做法
1、黃油軟化，不用打發，加入糖粉攪拌均勻。
2、加入雞蛋液、奶粉、蔓越莓干(事先用水泡過，擠干水分)，攪拌均勻。
3、加入面粉攪拌，和面，成為松軟面團。
4、將面團裝入模具。如果沒有模具，就將面團整理成寬約5cm，高約4cm的長方體。然后放入冰箱冷凍一個小時。
5、之后取出切成寬約0.6cm的薄片，放入烤箱，中層，165度，約20分鐘即可。
橙香蔓越莓餅干
材料
細砂糖25克，軟化的黃油100克，橙皮屑2.5克，橙汁15克，小個雞蛋1個，過篩的低筋粉140克，小蘇打2克，鹽0.5克，碎的蔓越莓干60克，碎的堅果40克(可以不加)。
做法
1、烤箱190℃預熱，將砂糖、軟化的黃油、橙皮屑、橙汁和雞蛋放到大碗中。
2、將上述材料攪打至混合物均勻順滑。
3、加入過篩的面粉、小蘇打和鹽，用刮刀切拌均勻。
4、放入蔓越莓和堅果，混合均勻。
5、取一塊面團，搓成約一寸大的圓球。
6、將圓球壓扁，放入烤盤。
7、將所有圓餅做好后，烤盤放入烤箱中層，190℃上下火烤12-14分鐘，餅干表面和邊緣呈金黃色即可。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款蔓越莓餅干的美味食譜，大家學會了嗎?蔓越莓餅干營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
