蘑菇是人們喜愛吃的菌菇類食物，蘑菇的營養加持非常的高，所包含的營養價值對人體非常的好，蘑菇一般用于煲湯，凸顯出蘑菇的天然鮮味。那么你知道蘑菇還可以怎么做嗎?如果你想了解一下的話，就讓小編為大家介紹一下吧。
紅燒蘑菇
材料：蘑菇500克，蠔油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許。
做法
1、蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出。
2、鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻。
3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。
4、轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。
炸蘑菇
材料：蘑菇大半盒，面粉，玉米面，雞蛋1只。
做法
蘑菇去蒂。雞蛋打散，加1大滿湯匙面粉，2大滿湯匙玉米面，攪拌均勻，放蘑菇入粉漿里打滾，讓粉漿裹住蘑菇全身，放入油鍋炸即可。油不用太熱，七成熱就可以了。
炒蘑菇
材料：各種蘑菇，洋蔥，胡蘿卜，辣椒。
做法
先爆鍋，然后加入蘑菇，胡蘿卜炒2分鐘。
加辣椒，洋蔥，炒1分鐘，加鹽，水淀粉勾芡，好。
