4、加1/4左右的水，加欣和醬油、蠔油翻炒，直到香菇出水。這時趁鍋里熬著香菇的時間，把油菜擺在盤子里。
5、香菇收汁差不多的時候，可以加一點水淀粉勾芡(不勾也不影響味道)，把香菇澆在擺好的油菜上。
小訣竅
1、油菜好選大棵的，不僅口感更脆，而且擺盤漂亮。
2、只用醬油和蠔油調味就可以了，不用放鹽。
自制香菇油菜
材料
香菇，油菜，大蔥，鹽，糖，淀粉，味精。
做法
1、香菇和油菜分別洗凈。
2、油菜切段，香菇斜刀片成片，大蔥切片。
3、起油鍋，油溫升至5成熱時放入大蔥爆出香味。
4、再放入油菜和香菇。
5、加入鹽、糖快速翻炒至油菜8成熟。
6、淋入用水調好的淀粉水，加味精調勻即可。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款香菇油菜的美味食譜，大家學會了嗎?香菇油菜營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
