茄子的新吃法

　　魚(yú)香蒜末茄子

　　材料

　　茄子500克，蔥末15克，姜末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖適量，豆瓣醬2湯匙，醬油，醋，濕淀粉適量。

　　做法

　　1、將茄子切成滾刀塊;起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時(shí)放入茄子，炸至茄子由硬變軟時(shí)取出，將油瀝干待用。

　　2、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱后，先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油后炒勻，再加入一碗水，大火煮開(kāi)后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調(diào)味，后用濕淀粉勾芡即成。

　　家常茄子

　　材料

　　2個(gè)茄子，五花肉，大蒜，豆瓣醬，醬油，白糖。

　　做法

　　1、茄子去皮切絲;肉切絲;大蒜切末。

　　2、熱油鍋，將肉絲炒成白色，加入豆瓣醬炒出香味。

　　3、放入切好的茄子，倒入少量的醬油，放入少量的白糖翻炒。

　　4、臨出鍋之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出鍋。

　　醬茄子

　　材料

　　茄子，少量五花肉。

　　輔料

　　蒜，耗油，白砂糖，鹽，雞精。

　　做法

　　1、切好塊的茄子裝盤(pán)放微波爐里‘叮’3分鐘。

　　2、‘叮’好的茄子拿出來(lái)，晾涼。

　　3、稍微放一點(diǎn)油，熱鍋。等著熱鍋的功夫，把茄子盡量擠干水分，這樣下鍋的時(shí)候，茄子既沒(méi)水分也不會(huì)多吸油，而且你想讓它多入味它就多入味!

　　4、熱鍋后，擠干水分的茄子放進(jìn)去煸炒，顏色一邊，愁著差不多就可以盛出來(lái)。

　　5、鍋里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，顏色香味一出來(lái)即可。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上述的講解，大家應(yīng)該知道了好多吃茄子的方法了吧。其實(shí)我們還是得好好關(guān)心一下我們身邊的孕婦的，畢竟他們?yōu)榱俗约旱暮⒆右獞烟ナ拢欠浅Ｐ量嗟模蠹乙欢ㄒ疹櫤盟齻兊摹ＯＭ【幍慕榻B能對(duì)大家有所幫助吧。