步驟
1、砂鍋加入清水，羊肉洗凈放入。
2.、大火燒開，關火。
3、羊肉撈出，倒掉水。
4、砂鍋里另外加清水，大火燒開。
5、將羊肉放入砂鍋內，大火燒開轉小火燉至軟爛，大約1-2小時。
6、山藥去皮，切塊或段備用。
7、鍋內羊肉加鹽。
8、加入山藥，大火燒開，轉小火，燒30分鐘。
9、鮮蝦去掉須，洗干凈。
10、鮮蝦加入湯中，大火燒開轉中火。
11、蝦邊紅色熟后，關火，沖入加了胡椒粉、味精、蔥花的碗中即可。
小貼士
1、好用砂鍋，比較省煤氣。
2、沒有蝦也可以不用，但是加了蝦的味道會不一樣。
3、山藥好用鐵棍山藥，這種山藥比較面。
4、蔥花大量、胡椒粉也稍微多放一些，也可以后加入湯內，根據自己的喜好添加。
5、無需在燉羊排時再加姜、蔥，但是冒水后，另起鍋加的水一定要燒開才能加羊排。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款羊排燉山藥的美味食譜，大家學會了嗎?羊排燉山藥營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
