6.再加醬油。
7.稍后加白糖，并輕輕將其撥散。
8.加清水約一碗，并放鹽及雞精，大火燒開后轉中后燉著，中途記得要用鏟鏟動一動，以防粘鍋。
9.我也不記得到底燒了多長時間，估計10分鐘或是再稍長一點，鍋里的湯汁收的差不多了，就可以出鍋了。湯汁多點也沒關系，用來拌米飯吃，絕配啊~~
紅燒魚
材料：鮮魚1條，蔥2支，姜適量，辣椒1條，沙拉油3大匙。
A.醬油5/2大匙，糖1小匙，酒1大匙，水2杯，雞粉少許。
B.烏醋1小匙，香油少許。
做法
1.蔥切段;姜切絲;辣椒切片;鮮魚洗凈備用。
2.取一鍋放入沙拉油2大匙燒熱，再放入作法1的鮮魚煎至兩面酥香即可撈起備用。
3.作法2的鍋中再倒入1大匙的沙拉油燒熱，爆香作法1的姜絲、辣椒片及蔥白部分，放入調味料A煮開，再放入作法2的煎魚煮5分鐘燒至入味，后再淋上調味料B，起鍋時擺上蔥綠段即可。
紅燒魚
材料：鮮魚1尾，蔥2根，姜15公克，辣椒1根，醬油1大匙，細糖1/2茶匙，水2大匙，米酒1茶匙，太白粉1/6茶匙，香油1茶匙。
做法
1.鮮魚洗凈后在魚身兩側各劃2刀，劃深至骨頭處但不切斷，置于盤上備用。
2.將蔥切小段、辣椒切片、姜切絲舖至作法1的鮮魚上，再將所有調味料調勻后，淋至鮮魚上。
3.用保鮮膜封好后，入微波爐微波4分鐘后取出，撕去保鮮膜即可食用。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹紅燒魚怎么做的全部內容，相信大家都已經學會了，紅燒魚的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
