迷彩蕓豆糕
材料：蕓豆300克，綿白糖50克，蜂蜜60克、莧菜汁、綠茶粉、可可粉。
做法
1、蕓豆泡24小時，去皮，煮開后小火煮40分鐘。
2、瀝干水用攪拌機打成泥，加入蜂蜜、糖拌成團。
3、蕓豆泥中分別加入莧菜汁、綠茶粉、可可粉拌成三種顏色的蕓豆泥。
4、分別取兩種各25克搓成小球，壓成餅，用模子制成心形，疊在一起。
5、其余的蕓豆泥混在一起，用月餅模子壓制成形，就是迷彩蕓豆糕，放入冰箱冷藏1-2小時食用佳。
蕓豆卷
材料：白蕓豆300公克，冰糖100公克，水600公克，紅豆沙150公克。
做法
1.將白蕓豆泡水4∼6小時，去除外皮后，放入電鍋蒸約30分鐘，至熟爛即可。
2.煮熟的白蕓豆放入果汁機中打成泥狀，再用濾網過篩成豆沙泥。
3.豆沙泥放入鍋中，加入冰糖和水，用小火熬煮并且不斷的攪拌，以避免鍋底燒焦，煮至水分收干，豆沙泥變成白豆沙后，熄火待涼備用。
4.將冷卻的白豆沙舖薄薄的一層在細紗布或保鮮膜上(厚度約0.15公分、大小為10×15公分的長方形)，再舖上一層厚度約0.1公分的紅豆沙于白豆沙上。
5.將舖好的豆沙捲起成方形，放入冰箱冷藏1小時后，取出切成每塊2公分長的方塊即可。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹蕓豆怎么做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，蕓豆的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
