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韭菜雞蛋餃子 教您制作美味鮮香餃子(2)

  7、拿起一個小圓餅放上拌好的餡,包成餃子狀。

  8、鍋內水燒開后,加入少許鹽,翻滾后放入餃子,開后加入少許涼水,開三次鍋后看到餃子飄上來就可以了。

  小訣竅

  1、做餡的時候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出湯哦!

  2、面粉一定要多揉揉,這樣皮才會更精道,包出來的餃子才好吃,而且不容易破。

  3、捏不準小劑子的量可以用刀切。

  4、煮的時候先放鹽可以防止餃子煮破,煮餃子的時候一定是開三下哦,這叫“鳳凰三點水”,點水是為了不讓水沸騰,使餃子在平穩的水里煮熟,餃子不會因為水沸騰而上下翻滾導致煮破!

  韭菜雞蛋餡做法

  材料

  韭菜300公克,鹽1/4大匙。

  做法

  1、將韭菜洗凈并切末,放入盛器后加入鹽拌勻。

  2、將作法1靜置20∼30分鐘,等其略出鹽水汁后再將菜餡的水分稍微壓干,加入鮮肉餡以順時鐘方向攪拌均勻即可。

  結語:以上就是三九養生堂為您帶來的幾款韭菜雞蛋餃子的美味食譜,大家學會了嗎?韭菜雞蛋餃子營養豐富,口感細膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助,那就請您趕緊試試吧。

韭菜的功效與作用 韭菜的營養價值 雞蛋的營養價值 
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