烹飪技巧
1、個人覺得這個放豬油做出來的更香哈，怕胖的就換成素油吧，但素油得提前炸一下。
2、寬粉下名燙十秒鐘就可以，煮的時間太長就會爛掉沒嚼勁了。
酸辣粉3
主料：紅薯粉(適量)。
輔料：青菜、油炸花生、白芝麻(適量)、香菜、蒜泥 (適量)。
1、準備好紅薯粉、青菜。
2、用溫水將紅薯粉浸泡半小時。
3、將浸泡好的紅薯粉放鍋里煮熟。
4、煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗里。
5、青菜洗干凈后放開水里焯水。
6、焯好水的青菜撈出放粉上面。
7、鍋里放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油。
8、加入雞湯燒開后加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調味。
9、將調好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上。
10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹酸辣粉的全部內容，相信大家都已經學會了，酸辣粉的做法 很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
