泡椒鳳爪2
難度：切墩(初級)時間：1小時以上。
主料
雞爪若干朝天椒適量。
姜蒜適量鹽適量。
白醋適量。
泡椒鳳爪的做法步驟
1. 將雞爪處理干凈。
2. 鍋內注入清水，放入辣椒干，大料等，放入雞爪，燒大概10分鐘左右。
3. 準備好泡椒。
4. 泡椒切成
5. 在干凈的盤內倒入泡椒水，還有切碎的朝天椒，加入鹽。
6. 加入白醋。
7. 10分鐘后將雞爪用涼水洗凈。
8. 將洗凈的雞爪放入調好的泡椒水中，用保鮮膜封好放入冰箱，24小時后便可食用。
泡椒鳳爪3
切墩(初級)時間：30–60分鐘。
主料
小米椒10個大蒜4瓣。
姜少許花椒少許。
蔥適量雞爪10個。
鹽2-3勺雞精2勺。
料酒1勺宴會醬油適量。
泡椒鳳爪的做法步驟
1. 準備材料，切絲切段，備用。
2. 燒開的熱水沖泡小米椒材料，(一定要熱水，泡出辛辣味)，放在一邊涼透，備用。
3. 鳳爪洗凈，汆水，軟硬成度根據牙口決定。
4. 煮好的雞爪用涼水洗去油和沫。
5. 鳳爪切開，滴水(或者用廚房用紙吸干)，等待涼透，備用。
6. 鳳爪和泡椒汁完全涼透，倒入汁水里，(只要能浸沒鳳爪就可以了，水多了鹽也需要增加)蓋上蓋子，放入冰箱，第二天便可食用。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的泡椒鳳爪的做法全部內容，相信大家都已經學會了，泡椒鳳爪的制作呢方法很多很多，小編推薦給大家的是又簡單又好吃的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
