做法
1、土豆去皮，洗凈切塊。
2、茄子法凈，切滾刀塊;蔥洗凈切花;蒜洗凈剁泥。
3、青、紅椒去蒂、去籽，洗凈切塊。
4、鍋內放油燒至七成熱，放入土豆，炸至金黃撈出。
5、再將茄子倒入，炸至金黃，放入青、紅椒塊略炸，一同撈出。
6、鍋內留少量余油，放入蔥花、蒜泥爆香。
7、加入少量高湯、醬油、白糖、鹽、土豆、茄子、青紅椒略燒，用水淀粉勾薄芡出鍋即可。
鮮香地三鮮
材料
土豆1個、長茄子1個、青椒1個、姜絲少許、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、糖1茶匙、鹽少許、水淀粉1湯匙。
做法
1、將土豆去皮切小塊，茄子切滾刀塊。
2、茄子撒入少許鹽腌10分鐘，青椒掰成小塊。
3、鍋中倒油，油熱后放土豆塊，炸成黃色撈出，瀝油。
4、鍋里留少許油，爆香姜絲，放入土豆、青椒和茄子，調入生抽、老白糖，加少量水，燒一會兒。
5、加入鹽，用水淀粉勾薄芡即可。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款地三鮮的美味食譜，大家學會了嗎?地三鮮營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
