《醫學入門》中說：“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小。”從這句話看來，清晨一碗粥，可以讓人一整天都精神煥發。而消化粥的脾胃如果跟不上，那么營養又從何而來，時間一長我們的皮膚只會變得越來越差，變得沒有光澤。所以說，要想皮膚好，清晨一碗粥。
一、清晨為什么要吃粥
我們都知道，早晨吃早飯特別養人，但關鍵是我們要吃什么、怎么吃。吃得好，就會對身體有益，吃得不好就會讓你疾病纏身。因為一大早身體系統才剛剛恢復，而我們的脾胃也正處于恢復狀態，那么我們早上要吃的飯，就要適合我們脾胃的消化。
因為《素問·五臟別論篇》指出：“胃者，水谷之海，六腑之大源也。”這句話證明，只有脾胃好才能消化好，只有把胃養好了，營養才會被身體吸收。
而胃喜歡溫熱性的食物，有些人夏季貪圖涼爽，早上喜歡以冰牛奶又或者涼茶來代替熱乎乎的粥，長此以往就會對胃造成不小的傷害。
清晨醒來胃功能還沒復蘇，如果這個時候就吃寒冷性的食物，就會導致氣血凝滯，勢必會消弱脾胃的消化運動。這時你的營養便會跟不上，時間久了，你的皮膚就會變得越來越差沒有光澤。
基于早上好吃溫熱性的食物，按照中國人的飲食習慣，粥便是不二的選擇。
二、吃粥的好處
1、養胃
喝粥不僅可以填飽肚子，而且可以養胃。食物在經過胃的蠕動和消化后，便會將大顆粒的食物分解成小顆粒，然后再分解成小分子循環到全身。這個時候，如果吃進去的食物本身就是糊狀的，就會減輕胃的負擔，讓胃快速的消化食物。
并且，胃經過一夜的消化和蠕動，存在的食物基本上都會消化，此時特別需要水分和營養去滋養它，而粥正好符合這一點，粥里不僅含有豐富的水分，而且米粥上有一層厚厚的米油，這個米油能滋陰長力，有很好的補養作用。能夠給胃提供充足的營養。
2、補胃氣
喝粥的好處還有就是不會消耗胃氣，反而會補益胃氣。那么什么是胃氣呢?在中醫上，胃氣指的是以腸胃為主的消化功能。在我們去醫院就診的時候，我們經常會被問道食欲問題，這就是醫生想通過胃氣的強弱來辨別人當病情。
