俗話說，鱘魚全身都是寶。你知道嗎，鱘魚極具藥效，它的每個部位都有不同的療效。例如鱘魚肉有治療腰疼、胃病和脫發等作用;鱘魚的軟骨具有抗癌作用;鱘魚鰓還能清熱解毒等等。那么這么一條極具營養價值的和藥用價值的鱘魚，你會吃嗎?你知道怎么做才好吃嗎?下面就跟隨小編一起去看看吧!
說起鱘魚，它還有美容養顏的功效哦!長期吃鱘魚，可使你的皮膚光滑細膩有光澤，還可祛斑祛皺，平衡皮膚油脂，消除痘痘。想要吹彈可破的肌膚嗎?趕快來看看鱘魚該怎么吃吧!
清蒸鱘魚
1.鱘魚一條，讓賣家殺好，回家清洗干凈，表面的粘液用刷子刷一下。
2.將魚身兩側打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚腹內塞入蔥姜塊兒腌制15-20分鐘。
3.蒸鍋加水燒開，將腌好的魚放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘，取出。蒸好的魚表面撒一層蔥絲，沿魚身澆幾勺蒸魚豉油。
4.后油鍋加入植物油，燒幾料花椒，將油燒至冒煙時，連花椒一起沿魚身澆下后即可食用。
鱘魚頭湯
1.將鱘魚魚頭斬斷，洗凈瀝干水分。
2.姜切片，枸杞溫水浸泡5分鐘，攥干水分;香菜擇洗凈，切碎待用。
3.鍋置火上少許油燒熱，爆香姜片，下入鱘魚魚頭略煎片刻。
4.倒入豬骨湯，大火燒沸。
5.將魚頭、湯轉至沙鍋中，小火，蓋上蓋子煲30分鐘。
6.調入枸杞、適量鹽，繼續煲5-10分鐘，關火。
7.撒上香菜碎即可上桌享用。
豉汁蒸鱘龍
1.姜切絲，蔥切小粒。
2.放一半姜絲和蔥白在盤底上。(動用了家里大的盤子了。)
3.蒜茸豆豉醬與糖拌勻，均勻抹在魚身上，排放在盤子里，撒上剩余的姜絲和蔥白。
4.鍋放水燒開，把魚放入蒸10分鐘，迅速撒上剩余的蔥花，再虛燜2分鐘即可。
