南瓜怎么吃
南瓜豆沙包
原料：高筋面粉500g,南瓜泥250g,鹽6g,糖80g,無鹽牛油70g,酵母10g,水或牛奶70g,豆沙適量。
1.南瓜蒸熟后打成泥;
2.各項材料加入到面包,攪拌發酵;
3.面團排氣分割,滾圓后醒發10分鐘;
4.紅豆沙分成適當大小搓圓,每份20-30g;
5.面胚包入豆沙,接口向下放入烤箱2次發酵,烘烤;
6.二次發酵40-60分鐘，或發至原來的兩倍大,表面刷上蛋液或牛奶，撒上南瓜子,200度烤20分鐘左右。
澆汁南瓜球
原料：南瓜半個，木耳碎，火腿，碎，蔥花雞湯，鹽和淀粉少許。
1.南瓜切小塊兒，蒸熟或者加少許水煮熟，碾碎，把南瓜泥大致弄成幾個小球，放在盤子里。
2.鍋熱油，炒香木耳碎，火腿碎，蔥花，加少許雞湯或者清水，加鹽，煮開后，用水淀粉勾芡。
3.做好的汁兒澆在南瓜球上即可。
1.多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高<機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2.類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3.礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
