夏季飲食如何均衡搭配

　　宮爆藕丁

　　做法

　　1)蓮藕去皮切丁，放在清水里浸泡一會，瀝干水分備用。

　　2)起鍋倒入油，待油5成熱時，放入郫縣辣醬，炒出香味后加入蔥。

　　3)將藕丁倒入鍋中煸炒2分鐘，再依次倒入醋、糖、少許水和鹽，繼續(xù)加熱5分鐘，撒一點雞精即可。

　　醋溜白菜

　　【原料】

　　凈白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。

　　【制作過程】

　　1.白菜幫部位用刀側(cè)削，使之呈薄片，以便入味;白菜葉子部位可手撕成片狀;將白糖、醋、醬油、鹽、小粉各取適量混合，攪勻備用。

　　2.將油放入鍋內(nèi)，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜幫薄片，用油煸炒數(shù)分鐘，再加入白菜葉中火同炒2-3分鐘左右，將步驟1中的混合物倒入作為勾芡，翻炒一分鐘左右即可出鍋。

　　滑蛋裹牛柳

　　做法

　　1)將牛柳切成薄片，倒入料酒，醬油，色拉油和淀粉攪拌均勻，腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中打散，加入鹽攪拌備用。

　　2)青蔥洗凈后切碎。紅辣椒去蒂后洗凈切碎。

　　4)炒鍋洗凈后，再次倒入油，大火加熱至9成熱時，倒入蔥花和紅辣椒碎后，馬上倒入盛有牛柳片的雞蛋液。用鏟子不斷畫圈攪拌，待雞蛋凝固后，調(diào)入醋，糖和雞精，翻炒均勻后即可關(guān)火。

　　結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對夏季食譜已經(jīng)有了更多的了解了呢?如果您夏季在家沒有食欲或者不知道吃什么，可以學(xué)習(xí)一下小編給大家介紹的哦，可以根據(jù)自己的口味與喜愛選擇。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>