做法
將大米和薄荷洗凈，將薄荷熬成比較濃的湯，待大米煮成粥后，加入薄荷濃湯，加適量白糖攪和后可食用。
功效
夏季風熱感冒、頭痛目赤、風疹瘙癢、咽喉痛等癥。
夏季養生粥之扁豆粥
材料
大米100克，扁豆200克，白糖適量。
做法
將大米和扁豆洗凈，一起放入鍋內煮1小時，調入白糖即可。
功效
消暑止痢，解毒和中，利濕消腫。
夏季養生粥之荷葉粥
材料
鮮荷葉一張(約200克)、粳米100克、白糖適量。
做法
將米洗凈，加水煮粥，臨熟時將鮮荷葉洗凈覆蓋在粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉再煮沸片刻即可。喝時可適量加點白糖。
功效
清熱解暑，散瘀止血，清心除煩，健脾止瀉的作用。
