燕窩 ，也就是金絲燕的窩。燕窩是一種營養極為豐富的滋補品。燕窩主要成分有：水溶性蛋白質以及碳水化合物。燕窩可以輔助人體皮膚再生，對于傷口的愈合有很大的積極作用。那么我們在家如何制作美味燕窩呢?下面就由本小編來為大家介紹一下吧。
珍素燕窩
材料
白木耳65公克，枸杞20公克，百合95公克，蓮子40公克，水1000㏄，冰糖80公克
做法
1、枸杞、白木耳、蓮子分別洗凈后，以冷水浸泡至軟，并瀝干水分撈出備用。
2、將作法1泡軟的白木耳一一去蒂頭，并分成小朵備用。
3、將百合一片片洗凈后備用。
4、取一湯鍋，加入水煮滾后，放入作法1的蓮子煮約10分鐘讓蓮子軟爛，再放入冰糖、作法1的枸杞、作法2的白木耳一起煮至滾，熄火后加入作法3的百合即可。
木瓜燉燕窩
材料
木瓜1個，燕窩適量，冰糖適量，枸杞適量
做法
1、木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，備用。
2、將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然后取出燕窩備用。
3、用清水煮溶冰糖。
4、把燕窩放進木瓜盅里撒上適量的枸杞，在將冰糖水趁熱倒進木瓜燉盅內，加蓋，隔水燉一個半小時即可。
