兒童夏季菜譜

　　兒童夏季吃什么好?夏季天氣炎熱，寶寶抵抗力和免疫都不如成人，不能以成人的養(yǎng)生方式去做。給孩子吃什么是眾多家長關(guān)心的，為此，推薦幾款既可讓寶寶胃口大開，又可預(yù)防暑熱傷身的食譜供家長參考，讓您的寶寶在夏日里健康成長。

　　1、番茄銀耳小米羹

　　做法：將小米用冷水浸泡1小時;將銀耳放入鍋中加水燒開后，改成文火燉爛，加入番茄、小米一并燒煮：待小米煮稠后加入冰糖，濕生粉勾芡。

　　營養(yǎng)：番茄富含維生素，銀耳滋陰潤肺，小米有健脾、和胃功效。所以此羹能清熱解毒、益胃健腦。

　　2、牛奶杏仁凍

　　做法：將瓊脂放入70m1的冷水中。并用小火熬化.將牛奶加熱，倒入熬好的瓊脂中，再加入杏仁粉，畫圈攪拌;將1和2的成品倒人容器中，冷卻后，放人冰箱;冰鎮(zhèn)后取出，用糖水、蜂蜜水、桂花水等來調(diào)味。

　　營養(yǎng)：牛奶中含有適合寶寶發(fā)育所必需的多種營養(yǎng)素。杏仁粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和多種微量元素、維生素，具有潤肺、止咳、祛痰、通便的作用。瓊脂有防暑、提神之效。瓊脂和杏仁粉在超市、網(wǎng)上都有出售。

　　3、西瓜蘆根飲

　　做法：蘆根煮水放冰糖，晾涼待用;西瓜取肉，瓜皮去掉外皮切成細(xì)條;瓜皮肉放入蘆根水中，瓜肉擺在表面，冷藏即可食用。

　　營養(yǎng)：蘆根就是蘆葦?shù)牡叵虑o。具有解熱、清肺、涼血的作用，在中藥店有售。西瓜有解暑熱，利小便。瀉火，除煩的作用。

　　4、多味涼拌面

　　做法：將兒童面煮熟待涼;盤中放入黃油，在微波爐中加熱。將雞蛋倒入盤中，微波小火2-3分鐘：將黃瓜、火腿、胡蘿卜、雞蛋餅切絲與面同放入碗中，淋上花生醬。

　　營養(yǎng)：對于不愛吃飯的寶寶來說，偶爾換換口味吃吃涼面也不錯。而且雞蛋，花生醬的營養(yǎng)非常好：黃瓜則非常適合夏天食用。