很多地方現(xiàn)在已經(jīng)是高溫了，而夏天除了是流汗的季節(jié)，頭疼的莫過于不知道吃點(diǎn)什么好，下面一起看看這些夏季開胃菜是不是投你胃口呢?
酸豆角炒肉末
食材：酸豆角250g、油適量、鹽適量、辣椒適量、肉末100g。
做法
1)準(zhǔn)備酸豆角，開水掉一下酸豆角，洗凈。
2)把酸豆角切粒，準(zhǔn)備紅青辣椒。
3)熱鍋下油爆炒熟腌好的肉末。
4)另起鍋炒香紅青椒，倒入酸豆角粒翻炒。
5)后倒入炒熟的肉末均勻，加入蠔油糖調(diào)味。
6)非常下飯的酸豆角粒炒肉末就好啦。
酸辣黃瓜條
食材：2根黃瓜、適量香油、適量鹽、15g姜絲、10g干辣椒、10g蔥絲、20g白糖、20ml香醋、10ml醬油、4g花椒。
做法
1)準(zhǔn)備好所有的食材。
2)黃瓜洗凈切條，加少許鹽腌制片刻。
3)蔥姜，辣椒全部切絲。
4)取一個(gè)小碗，加入白糖、香醋、醬油和少許鹽，雞精攪拌均勻。
5)炒鍋加入香油燒熱。
6)把蔥姜辣椒倒入炸出香味。
7)再把調(diào)好的料汁澆入，小火煮出香味關(guān)火。
8)把煮好的料汁澆入黃瓜中。
9)炒鍋再加少許油炸香花椒。
10)然后把花椒油澆在黃瓜中。
11)把黃瓜浸泡5分鐘，然后裝盤即好。
