養心菜：梅豆切絲和肉炒

　　天氣熱，患心血管疾病的人要多注意。氣溫高，飲食生活不注意，可能會出現心臟或胸血管的缺血，導致心源性猝死和腦卒中的發生。所以，養護心臟很重要。劉納推薦吃些應季的梅豆、豆角、豇豆等，對保護心臟有幫助。

　　梅豆又胖又扁，有點像燙了發的大波浪，乍一看，跟豬耳朵的形狀差不多，所以又叫豬耳朵豆角。劉納介紹，梅豆中含有一些生物酶，能輔助降低血液黏稠度，對保護心血管有好處。另外，還能健脾祛濕，夏天吃很好。

　　“梅豆吃起來脆脆的，先切成絲兒，然后和肉絲或尖椒一起炒。這樣，炒出來的特別香。”劉納說。

　　夏季養生要養心，養心吃紅色食物

　　按照中醫“五行”說，夏季主心，則心火旺，同時，五臟對五色，夏季正是對應紅色，多吃紅色的食物有助于養心。紅色的食物包括櫻桃、番茄、西瓜、草莓、紅棗、枸杞、紅豆等。另外，夏季養生原則之一為“健脾化濕”，濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現舌苔白膩等癥狀，所以應常服健脾利濕之物，兩下結合，赤小豆就成為了佳的選擇。

　　中醫認為，赤小豆味甘酸，性平，可利水除濕，和血排膿，消腫解毒，治水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫等病癥。

　　從配方上來說，將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。可以說，赤小豆是夏季食療的一味良品。

　　結語：上述就是今天小編給大家介紹的這3款夏季養心餐，你知道了嗎?這3款食譜非常簡單，相信你一定會做，趕緊做給你的家人吃吧，讓她們也在這個炎熱的夏季養好自己的心臟。希望上述的內容可以幫助到大家。