1、血溶病患者禁食。
2、老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固槨、便秘者可以多食用蠶豆。
3、中焦虛寒者不宜食用，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。
如果家有腦力勞動者，需要吃一些對大腦有益的菜肴時，可以選擇蠶豆，對于蠶豆如何吃，小編在這里為大家推薦一款菜肴：蠶豆炒肉片，來看看它是怎樣做的吧。
蠶豆炒肉片
主料：蠶豆、豬肉。
調料：食鹽、蔥、姜、料酒、蠔油、淀粉、植物油適量。
做法
1、豬肉切片，用料酒和淀粉腌制一下。
2、蠶豆去皮，洗凈。
3、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入腌制好的肉片，劃炒至變色，盛出。
4、留底油，燒熱，放入蔥絲和姜絲，爆香。
5、放入蠶豆和肉片翻炒，再放入蠔油、鹽調味，翻炒均勻即可。
總結：通過小編的上文介紹，大家知道了蠶豆的好處與壞處了嗎?大家知道蠶豆的營養價值了嗎?大家知道蠶豆的有哪些飲食禁忌了嗎?大家知道蠶豆炒肉片的做法了嗎?蠶豆好處多多，但也需要大家注意蠶豆的禁忌哦。
