豬蹄是豬的前蹄或是后蹄，豬蹄營養豐富，是大家都喜愛的食材，那么大家知道吃豬蹄有什么作用嗎?大家知道豬蹄有什么好處嗎?今天小編就來為大家介紹一下豬蹄，一起來看看吧。
豬蹄不僅營養豐富，而且它的脂肪含量也比豬肉要低，豬蹄既可以做菜菜肴，還可以作為滋補佳品。
營養價值
1、豬蹄有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2、豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效。
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善。
4、豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。
5、黃豆豬蹄湯能幫助女性豐胸。
適用人群
一般人都可以食用，是老人、婦女和手術、失血者的食療佳品。
1、有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可吃豬蹄過多。
2、患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食為好。
3、若作為通乳食療應少放鹽、不放味精。晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
食用效果
性平，味甘咸;具有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能。
