獅子頭是大家平時飲食中很常見的食物之一，獅子頭是由很多有營養的食物做出來的，那么大家知道獅子頭應該怎樣做更好吃呢?今天三九養生堂的小編就來為大家介紹一下獅子頭的做法，一起來看看吧。
營養價值
獅子頭一般會選用肥瘦剛剛好的豬肉、荸薺、蛋清等食材一起制作而成的。我們來看看這些食材有什么營養價值吧。
豬肉
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
荸薺
荸薺中含有磷是根莖蔬菜中高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，宜用于發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
蠶豆
蠶豆有大量的鈣、鋅等元素，還含有很多的膽堿，多吃蠶豆有助于增加記憶力，還有健腦的作用。所以如果大家需要經常用腦或是要準備考試可以適當的進食一些蠶豆。
蠶豆中的蛋白質可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進腸蠕動的作用。同時蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定的作用。玉蘭片：玉蘭片含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。
