一般人群均可食用。
1、貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動脈硬化患者、糖尿病患者、癌癥患者、腎炎患者食用。
2、脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食香菇。
香菇的食用禁忌
1、鵪鶉肉與香菇食物相克，不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會使人體產生血管痙攣。
2、香菇是發物，脾胃寒濕氣滯者慎食。
香菇的吃法
香菇肉片
用料：肉、香菇、姜、青椒、紅椒、醬油、生抽、鹽、雞精、蔥花 。
做法
1、新鮮香菇洗凈去蒂后切片。
2、姜切片、肉切片。青紅椒切圈。
3、鍋坐油，下姜片爆香，青紅椒炒出香味，入香菇片翻炒至漸漸有水份析出，再加入肉片，淋醬油、生抽同炒。
4、炒至肉片熟透，快手加鹽、雞精、蔥花，翻勻即可出鍋。
總結：通過小編的上文介紹，大家知道了香菇的功效與作用了嗎?大家知道香菇的營養價值了嗎?大家知道了香菇肉片應該這樣做了嗎?香菇雖然營養多多，但是香菇的食用禁忌也要記住。
