青椒是是我們日常飲食中必不可少的食材之一，青椒辣椒的一個品種，只是青椒的個頭比一般的辣椒要大，所以它的辣味也比較淡一些。今天三九養生堂的小編就來告訴大家關于青椒的一些知識，一起來看看吧。

　　青椒是人們可以四季都需要的蔬菜之一，并且大家也不會對它感到厭煩，青椒的功效有多種，并且它在作為配菜時，也是起到很重要的作用的。

　　青椒食療作用

　　青椒的別名很多，大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是用為調味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等我種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。

　　辣椒味辛、性熱，入心、脾經；有溫中散寒，開胃消食的功效；主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等癥。

　　青椒不僅能增加人的食欲，幫助消化，還能給大家緩解疲勞，是一個不錯的食材，它還能促進腸道的蠕動，防止便秘的發生。青椒的功效雖然很多，但是大家也不要食用過多。

　　它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之后，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。

　　溫馨提示：不宜一次吃得過多。辣味重的容易引發痔瘡、瘡疥等炎癥，故辣的青椒要少吃。潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應少食。

　　青椒的功效

　　1、解熱、鎮痛

　　辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

　　2、預防癌癥

　　辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。