3、抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
絲瓜的吃法
清炒絲瓜
主料：絲瓜。
調料：鹽、蒜、干紅辣椒 、 雞精適量。
做法
1、原材料絲瓜去皮，切滾刀塊。
2、準備蒜、干紅辣椒。
3、炒鍋燒熱加入 植物油，加入蒜沫和干紅辣椒爆香。
4、加入絲瓜翻炒。
5、加入鹽，沿鍋邊淋入少許水繼續翻炒。
6、至絲瓜變軟加入雞精即可。
絲瓜絡鯽魚湯
做法：取絲瓜絡、鯽魚、，生姜、蔥、蒜、酒、食鹽少許，加水煮。
功效
此湯有通絡下乳功用，用于產后乳少或乳汁不通者，補而不膩，通而有度。
總結：通過小編上文的介紹，大家知道了絲瓜的營養價值了嗎?大家知道了絲瓜有哪些功效了嗎?大家怎樣吃絲瓜更養生了嗎?大家知道了絲瓜的功效有那么多了，不妨吃一些絲瓜來調理調理身體吧。
