3.頭頂、后腦勺白發—腎臟
兩鬢白發則反映肝膽不足，其中，肝主藏血，所以兩鬢白發主要是因為血不足。補血時不能忘了補氣，可多吃紅棗健脾補氣，或喝點小米粥，這樣可達到氣血雙補的效果。
根據中醫理論來看，發為血之余，又發表于腎，所以說腎其華在發。如果當心腎不交、或思慮過度耗傷精血，或擔驚受怕傷腎精等。頭頂是督脈、任脈經過的地方，任督二脈跟腎關系密切。頭頂長白發，多由于腎氣不足。
而后腦勺對應的反射區是膀胱經。膀胱經虛弱的患者常伴有尿頻、遺尿或尿失禁、小便不暢等癥狀。因為膀胱的主要功能是貯尿和排尿，所以，這類患者較之常人不易憋尿。而膀胱的排尿功能和腎氣的盛衰有密切關系。
對策：益腎的飲食應男女分別對待。男性宜食用動物腎、狗肉、羊肉、鹿肉、麻雀、黃鱔、泥鰍、蝦、公雞、核桃仁、黑豆等。頭頂、后腦勺長白發的人，除了要補氣血，還要注意補腎，平時可多吃枸杞、黑芝麻等。
不管頭部哪里長出白發，出了對癥吃一些營養粥外在生活中都要多多吃黑豆粥。
常吃黑豆白發變黑發黑豆中，含有大量能降低“壞”膽固醇的，大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及，降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。 科學家試驗發現，讓高血壓患者飲用黑豆汁，可顯著降壓，且對治療糖尿病、白發、過敏癥等都有一定療效。用醋泡黑豆，能使有效成分從黑豆中溶出，促使機體全面吸收。醋泡黑豆可讓白發變黑，醋泡黑豆還有其他的功能，例如可以治療前列腺病，視力模糊，還可降低血脂，降血壓。
