2、銀耳去蒂，手撕成小朵。

　　3、雪梨去皮去核，削成小塊。

　　4、所有的原料入鍋，添加四倍左右的水。

　　5、大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右。

　　特別提示

　　1、水要一次加足，不要中途加水。

　　2、雪梨銀耳紅棗湯燉的時間可長可短，喜歡雪梨和銀耳脆一點口感的，燉個二三十分鐘即可，喜歡雪梨和銀耳口感軟糯的，燉的時間就相對長些。

　　其實，我也不喜歡甜食，當(dāng)然很多人尤其是女生朋友是喜歡甜食的。但是，每次一家人在一起，用勺子攪動鍋里的銀耳雪梨紅棗湯時，看見那晶瑩的湯汁，和那紅潤飽滿的大紅棗再加上那特有的芳香，我都會忍不住也給自己乘上一大碗的。

　　孩子咳嗽多吃雪梨

　　小兒感冒發(fā)燒咳嗽經(jīng)常是很多家長非常冬疼的問題，有些孩子還久咳不愈。雖然咳嗽是覺見的小病，不過卻經(jīng)常發(fā)生。久而久之，大人們常常擔(dān)心孩子因為咳嗽引來一些其它疾病。咳嗽除了用藥物或打針可以治愈，但對于經(jīng)常患有咳嗽的小兒，應(yīng)該注意飲食方面多吃一些生津潤肺的食物，避免常常打針帶來的副作用。影響孩子發(fā)育。比如常吃雪梨就可以預(yù)防咳嗽。

　　肉嫩白如雪，故稱雪梨。味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等。雪梨清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。梨的果肉含有豐富的果漿，葡萄糖和蘋果酸等有機酸，另外含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。新鮮的梨含水量達(dá)百分之八十左右。梨味甘微酸、性寒、無毒，具有“潤肺涼心，消炎降火，解瘡毒、酒毒”的作用。

　　《羅氏會約醫(yī)鏡》指出：梨“外可散風(fēng)，內(nèi)可滌煩。生用，清六腑之熱，熟食，滋五臟之陰”。 本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。雪梨的作用也非常廣泛，生津止渴。雪梨潤喉去燥。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。化痰止咳。雪梨對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈。潤肺。雪梨滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。祛脂降壓。雪梨使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。利尿消腫。清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，利尿消水腫。養(yǎng)顏護膚。雪梨增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

　　我們除了直接食用雪梨來達(dá)到止咳的作用，其實還可以搭配有效的雪梨制作方法，從而讓雪梨潤肺生津的功效全部釋放出來。可以切塊放幾粒冰糖煮熟晾涼后食用，這種方法是非常實用的又有很好療效的藥膳方子。兒童在春秋的干燥季節(jié)容易上火致感冒咳嗽，應(yīng)該多食用雪梨。老人亦可以食用雪梨來降火潤肺養(yǎng)肺。

　　結(jié)語：銀耳與雪梨都是營養(yǎng)價值極其高的食物，也都是人們養(yǎng)生的佳品，不僅有好的味道還有眾多的功效。而雪梨銀耳湯的功效更是多的，不但可以止咳，還可以提供人體所需的各種營養(yǎng)元素，本文就為大家介紹了多種雪梨銀耳湯的做法，大家可以試試。