春季是一個養生季節，特別是對我們的內臟更是一個佳的保養季節，對于春季該如何養肝呢，相信很多人也都是一知半解吧，春季養肝該吃什么呢?有哪些湯可以喝呢?下面小編就推薦這幾款春季養肝湯，千萬別錯過奧，制作簡單，一起來學習一下吧!

　　春季養肝湯

　　中醫講究人體的五臟是要和四季季節相對應的，那也就是說在春季的時候陽氣大發，這時候人體的肝臟剛好是出于生發季節，春季養肝就是要順應這個季節。

　　肝臟在春季承擔著更多調節機體平衡的工作，為此，它需要足夠的肝氣。當肝氣不能滿足身體需要時，就會出現周身不適的癥狀，如眼干厭食、疲乏無力。當肝氣過旺時，則煩躁易怒。

　　春季養生要多喝養肝湯，下面小編為你推薦11款春季養肝湯，來看看它們的做法吧!

　　1、菠菜豬肝湯

　　材料:菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。

　　做法:豬肝切薄片，放進大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動水沖洗至沒有血沫為止;菠菜清洗干凈，切兩段;生姜刮皮后切姜絲。燒鍋開水，放菠菜焯水，撈出，放進涼水中浸泡。重新燒開一鍋水，放進菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油，豬肝熟透后放鹽調味即可。

　　功效:菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜湯成為春季養生的佳選擇。

　　2、猴頭菇冬瓜豬肉湯

　　材料:猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白術120g，瘦豬肉120g，陳皮1角，生姜1片，細鹽少許。

　　做法:猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片，備用。冬瓜用清水洗干凈，保留冬瓜皮，瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重左右，用清水浸養24小時，并勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈，備用。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。

　　功效:此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結塊，肝區疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病癥。

　　3、天麻雪耳魚頭湯

　　材料:天麻、雪耳各15~20克，鮮紫蘇葉3~5克，大魚頭1個(約600克)，生姜4片。

　　做法:各物分別洗凈。天麻、雪耳稍浸泡;把魚頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個小時，下鹽便可。

　　功效:養肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。