3、菊花腦

　　南京人，把“三草”——菊花腦、枸杞頭、馬蘭頭稱(chēng)為三寶，中醫(yī)有云：“菊花腦，味甘、涼、無(wú)毒，有清熱涼血、調(diào)中開(kāi)胃，降血壓，清涼解毒之功效，適用于胃熱心煩，便秘口苦，頭痛目赤等疾。”和其他菊花一樣，菊花腦也可以做高血壓患者的藥膳，即使是平時(shí)有頭痛、目赤、心煩、口苦等癥狀，也可用鮮嫩苗煮食，或全草及花煮湯喝，劑量不拘。

　　春天里長(zhǎng)出的野菜，大多有清火、益胃、降壓、養(yǎng)肝的本事，除了這三樣，還有不少，譬如蒲公英、野菜花，但若論美味與健康兼得，這“人體祛火、降壓的消防三劍客”算是其中的佼佼者了。食療，不是一朝一夕的事，若想療效好，必須得好吃，愿意吃吧，這樣才能事遂人愿。記住，春天餐桌上的“三劍客”，俠膽忠心，對(duì)身體好!

　　春季養(yǎng)肝護(hù)肝 自制蒲公英水

　　春季養(yǎng)肝護(hù)肝：飲蒲公英水養(yǎng)生敗肝火。

　　蒲公英是常見(jiàn)物種，而且蒲公英還極具藥用價(jià)值。所以到了春天夏天不妨吃點(diǎn)鮮蒲公英降降火，敗肝火。

　　乙肝、丙肝等慢性肝炎危險(xiǎn)著人類(lèi)健康，尤其在春季，肝炎患者更應(yīng)重視養(yǎng)肝。而蒲公英通肝經(jīng)，祛火，消炎。對(duì)于慢性肝炎的人如果服用三年生以上的蒲公英茶，輔助治療的效果還是很不錯(cuò)的。而且糖尿病患者養(yǎng)肝也不妨吃些蒲公英也極具療效。

　　蒲公英水養(yǎng)生敗肝火，蒲公英水怎么調(diào)

　　蒲公英通常是下水焯過(guò)苦味之后，用點(diǎn)蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌了端上來(lái)的。這時(shí)的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身體里面頓覺(jué)清爽了不少。如果肝火旺、有肝炎者不妨在春天多吃些蒲公英。

　　而身子骨弱、陽(yáng)虛的人，卻消受不起蒲公英，因?yàn)樗吘故呛⒖嗟年幮允澄铩＜词故菒?ài)吃她那個(gè)苦味兒，也不可吃得過(guò)多，每天50克，足矣。

　　溫馨提醒

　　春季的早餐或晚餐，進(jìn)食一些溫腎壯陽(yáng)、健脾和胃、益氣養(yǎng)血的粥，如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食療粥了。

　　結(jié)語(yǔ)：春天飲食確實(shí)是應(yīng)該多加注意，在經(jīng)過(guò)一整個(gè)冬天之后，我們的胃應(yīng)該適當(dāng)?shù)恼{(diào)理調(diào)理，不可再整日大葷，正確的調(diào)理方法相信你看完上文已經(jīng)十分了解了，趕緊去采購(gòu)這些養(yǎng)生食材吧!