皮膚過敏能吃西蘭花嗎

　　西蘭花不是花，這是首先需要糾正的地方。西蘭花是我們生活中比較常見的一種蔬菜，而且很多人也是非常喜歡吃西蘭花的。西蘭花的吃法很多，而且對于一般人來說，通常都是可以食用的。那么，對于皮膚過敏的人來說是不是也可以吃西蘭花呢?這個問題是很多人都想要知道的一個問題，也是很多人想要急切了解的。

　　西蘭花的營養價值還是非常高的，所以很多人喜歡吃西蘭花也有這方面的一個原因。而皮膚過敏的人對于食物的要求還是比較高的，當然這里說的要求高并不是說要吃些什么，只是皮膚過敏的人有很多食物是不可以吃的。那么，下面就來說說皮膚過敏的人是否可以吃西蘭花這個問題。

　　只要不是對西蘭花過敏就可以吃，西蘭花對過敏的人蠻好的，營養豐富，還富含可以消除自由基的物質。

　　西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

　　西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西蘭花中，水分占90.6%，含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹制后的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。

　　西蘭花可能顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

　　據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，西蘭花中預防癌癥重要的成分是“蘿卜硫素”，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，并幫助癌變細胞修復為正常細胞。

　　除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

　　所以，通過上面文章的詳細介紹，我們也就知道了上述的那個問題的答案，而答案就是，對于皮膚過敏的人來說，一般都是可以吃西蘭花的。這主要是因為西蘭花對于皮膚過敏的人，誒有什么影響的，但是需要注意的就是皮膚過敏的人不能是因為西蘭花而過敏的。