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營養膳食 4款養生營養膳食食譜(11)

  小學生復習考試期間的營養膳食

  1.吃好早餐

  復習考試期間,血糖是大腦能直接利用的唯一能量。如果不吃早餐或早餐吃的不好,上午第三、四節課時血糖水平降低,就會產生饑餓感,反應遲鈍,從而影響學習效率。

  2.攝入充足的食物

  可能學習緊張、天氣原因會降低孩子的食欲,此時家長要選擇孩子平時愛吃的食物,變換花樣做可口一些。主食數量充足,以保證充足的能量供應,含有豐富B族維生素的雜糧、豆類對增進食欲起到良好的作用。

  3.保證優質蛋白質的攝入

  可選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆類等,這些食物不僅含有豐富的的優質蛋白質,還富含鈣、鐵、Va、Vb等。魚蝦含有豐富的DHA,可以提高大腦功能,增強記憶。

  4.每天食用新鮮的蔬菜和水果

  新鮮的蔬菜和水果含有豐富的Vc和膳食纖維,Vc可促進鐵在體內的吸收,還可增加腦組織對氧的利用。這類食物還可以幫助消化,增加食欲。

  5.注意色、香、味的搭配

  食物的觀感對孩子很重要。色、香、味俱全的食物可促進消化液的分泌,增進食欲。

  6.衛生問題不容忽視

  不要在街頭小攤上買東西吃,不吃或少吃冷飲,家中可準備一些綠豆湯、涼白開或新鮮的水果等讓供孩子解渴。

  7.給學生創造一個輕松、愉快的就餐環境

  在吃飯時談一些輕松、愉快的話題,有利于消化液的分泌和食物的消化。不要在吃飯時批評孩子。

  8.請不要迷信“健腦品”、“益智品”等對智力和考試成績的作用

  只要不挑食、不偏食,天然食物就能滿足孩子們身體和緊張學習的需要!

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