茵陳紅棗煲蚌肉湯
配方：茵陳10克 紅棗10枚 蚌肉100克西蘭花100克 姜5克 蔥5克 鹽5克 蒜10克素 油30克。
制作
1. 把茵陳用婉杯加水100毫升，熬取汁液，去茵陳，待用。
2.紅棗去核、洗凈，蚌肉洗凈，切4厘米見方的、薄片。
西蘭花洗凈，撕成小花朵，姜切片，蔥切段，蒜去皮切片。
3.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，加入姜、蔥、蒜爆香，隨即下入蚌肉、西蘭花、鹽、炒勻，加入茵陳藥液、紅棗及清水200毫升。
用文火煲30分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃蚌肉50克。
功效：滋陰補血，益肝補腎。
用于肝硬化，肝腎陰虛，血虛，失眠，口渴患者食用。
食材
紅棗
中國的草藥書籍本經中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。
現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞 ，是一種藥效緩和的強壯劑。
茵陳
用法用量6～15g。外用適量，煎湯熏洗。
禁忌：蓄血發黃者及血虛萎黃者慎用。
