芹菜在我們的日常飲食里面是一種比較常見的食物了，芹菜含有的營養元素很多，經常食用對我們的身體健康有很大的好處。那么你知道芹菜怎么做好吃嗎?你知道有哪些芹菜食譜呢?今天三九養生堂的小編就來推薦給你6芹菜美味食譜，一起來學習一下吧。
【涼拌芹菜】
材料：西洋芹菜300克、芥末2大匙、紅辣椒2支、醬油適量。
做法
1、先把西洋芹菜去葉留莖，然后洗干凈、切成斜片狀，接著用熱水燙1分鐘，撈出后用冷開水漂涼、瀝干水分備用。
2、把紅辣椒洗凈、去蒂籽、切成細絲，然后跟燙好的芹菜放在大碗內備用。
3、把芥末放到碗里，加入醬油、適量水拌勻即可，然后淋在芹菜上面即成。
功效：熱量低，可促進胃腸蠕動、減少身體水分積聚，還可防止人體內脂肪堆積。
【芹菜小湯】
材料：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉適量。
做法
1、芹菜洗凈去葉切段，用150毫升水煮開。
2、將食鹽、奶油及2匙面粉調入牛奶內，一并倒入芹菜湯中，一滾即成。
功效：此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養陰，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。
【芹菜炒豆干】
材料：芹菜300公克、豆干6塊 辣椒2根、鹽、味素各適量香油、胡椒粉各少許。
做法
1、所有材料洗乾凈，芹菜去葉后切成小段，豆干切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。
2、放2大匙由于鍋中燒熱后，再放入辣椒爆香。
3、再放入芹菜、豆干及調味料拌炒3～4分鐘即可。
