養生保健已經越來越受到人們的重視了，很多的人都知道身體健康的重要性，大家都知道冬季養生的效果是好的!但是你們了解多少冬季養生小常識呢，其實好的方法就是學會一些養生食譜，享受美食的同時又可以保證健康!一起來看看下文介紹的這些冬天養生食譜吧!
目錄
1、冬季五款辣菜食譜幫你暖暖身 2、冬季養生保健的原則及方法
7、適合冬季的養生水果食譜有哪些 8、冬季必須知道的養生湯有哪些
冬季養生食譜有哪些 五款辣菜食譜幫你暖暖身
冬季氣候寒冷，很多的人都會適當的給自己補充一些營養，那么冬季有哪些食物是可以幫助我們驅走嚴寒的呢?除了日常要多穿衣服之外，還要合理的安排自己的飲食，所以平時一定要多多的了解這些養生食譜的做法，看看下面詳細的介紹吧!
1、拌豌豆苗
配料：冬筍75克，胡蘿卜、50克。
調料：鹽2克，辣醬油15克，白糖15克，米酯25克，香泊5克。
制作過程
(1)豌豆苗揮好洗凈，放沸水鍋內燙透撈出，用冷水過涼，取出瀝干水分。
(2)冬筍、胡蘿卜去皮，均切成5厘米長的細絲，放沸水鍋中煮一下，撈出瀝水。
(3)將豌豆苗、冬筍絲和胡蘿L絲放碗里，加入鹽、辣醬油、白糖、米醋和香油調拌均勻，裝盤即可。
料理要訣：豌豆苗燙熟即可，時間不要過長。
2、川椒拌蕨菜
主料：蕨菜300克。
調料：蔥末25克，白糖3克，精鹽3克，麻油6克，醋6克，干紅辣椒2只，色拉油15克。
制作過程
(1)蕨菜洗凈，切成3厘米長的段，放入沸水鍋中燙透，撈入涼開水中漂透，撈出擠干水分，放入盆中。
(2)辣椒去蒂去籽，洗凈，切成絲。
(3)取一只碗，放入蔥末、白糖、精鹽、醋、麻油調勻，倒入蔬菜中拌勻，裝入盤中。
(4)炒鍋置于火上，放入油燒至四成熱，下入辣椒絲炸熟，澆入盤中即可。
料理要訣：炸辣椒時要用溫油炸熟，欠火不香，過火則會焦苦。
3、涼拌魚腥草
主料：魚腥草300克。
調料：精鹽2克，蔥花30克，醬油20克，醋15克，白糖20克，干辣椒2個，色拉油15克，麻油5克。
制作過程
(1)將魚腥草的老根及須根掐去，留下嫩白根及葉片，用清水洗2—3遍，洗凈泥沙。再放入冷開水中浸泡10分鐘，撈出瀝水，放入盆中。
(2)干辣椒去蒂，切成段，放到溫油中炸至酥脆、發出香味，連同油一塊倒入碗中。
(3)取一小碗，放入精鹽、醬油、醋、白糖調拌均勻，再加入炸好的辣椒油、香泊和蔥花調勻，對成味汁，澆在魚腥草上拌勻，裝盤即可。
4、芥未西蘭花
主料：鮮嫩西蘭花300克。
調料：蔥末15克，白糖l克，芥末膏6克，精鹽3克，麻油6克，醋6克，花椒10粒，色拉油15克。
制作過程
(1)西蘭花擇好洗凈，扮切成適當的塊，放入沸水鍋中燙熟，撈入涼開水中浸透，撈出瀝水，放入盆中。
(2)取一只碗，放入蔥末、芥末膏、白糖、精鹽、麻油、醋調勻，倒入西蘭花中拌勻，裝入盤中。
(3)炒鍋置于火上，放入油燒熱，下入花椒粒炸熟，撈出花椒粒，將油澆在西蘭花上即可。
料理要訣：西蘭花燙熟后用涼水漂過，易保持脆嫩的口感。
5、酸辣西葫條
主料：西葫蘆500克。
調料：泡干紅辣椒5個，青椒1個，蔥末、蒜末各15克，精鹽4克，醋20克，料酒5克，色撿油40克，香油5克。
制作過程
(1)西葫蘆去皮、瓤，洗凈，切成條，放入沸水鍋中悼燙，撈出瀝水。
(2)泡干紅辣椒、青椒(去蒂去籽、洗凈)均切成絲。
(3)炒鍋置于旺火上，加入油燒至四成熱，下入泡椒絲煽出紅油，放入青椒絲、蔥末、蒜末稍炒，烹入料酒、醋，加入西葫蘆條及精鹽，翻炒至剛熟，淋入香油，裝盤即可。
學習了上述的這些美味食譜之后，是不是覺得養生保健其實也是非常簡單的呢!其實只要平時生活中多多了解這些保健的常識，保證身體的健康也不是什么難事哦!相信上述詳細的介紹一定可以幫助大家守護身體健康!
