蝦仁是我們日常飲食里面常見的一種食物了，蝦仁不僅含有的營養成分豐富，而且味道也很嫩滑爽口。那么你知道蝦仁怎么做好吃嗎？你知道有哪些蝦仁的家常做法呢？今天小編就來告訴你3種蝦仁的家常做法，快來學習一下吧。

　　1、芥菜淮山炒蝦仁

　　材料：芥菜150克、蝦仁150克、淮山200克、蒜頭(去衣拍碎)15克、椒件10克、蔥段10克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。

　　做法

　　1.首先將芥菜洗干凈，然后切成大塊，再放到開水里面燙一下撈出來備用，蝦仁洗凈備用，淮山去皮洗凈，切片飛水備用。

　　2.開鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下蝦仁大火爆炒，濺少許米酒，加入芥菜和淮山以及少許生抽，以鹽、糖調味，炒勻即成。

　　2、滑蛋蝦仁

　　材料：蝦仁、雞蛋、油、鹽、料酒、淀粉、蔥。

　　做法

　　1.首先把蝦仁洗干凈，然后把雞蛋打到碗里面，將蛋清再倒入到蝦仁中。

　　2.再倒入少許料酒、淀粉和鹽;用手抓勻后腌制片刻;雞蛋加入少許清水和鹽，打成蛋液。

　　3.鍋中加入油燒熱，倒入蝦仁炒至變紅后馬上盛出;再添一些油，倒入蛋液;等蛋液微微凝固后，將炒好的蝦仁倒入，并用鏟子將雞蛋劃散。

　　4.等蛋液完全凝固后，蝦仁也差不多全熟了，可以出鍋;撒入少許蔥花，完成。

　　3、腰果蝦仁炒芥藍

　　材料：蝦仁、芥藍適量，腰果、色拉油、食鹽各適量。

　　做法

　　1.將腰果洗干凈，然后把大蝦的皮和沙線給去掉，再將芥藍切成小段。

　　2.芥藍和大蝦焯水。

　　3.炒鍋熱油放入腰果，腰果炒至微黃放入芥藍翻炒，放入蝦仁翻炒，撒入適量鹽翻炒2分鐘即可。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道蝦仁怎么做好吃了嗎？你知道小編推薦的有哪3種蝦仁的家常做法了嗎？這些做法你都學會了嗎？大家在平時可以嘗試著去做蝦仁，不僅營養健康，而且味道也一定不會讓你失望的。