堅果的營養(yǎng)價值很高，而且堅果類的食物不但營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用還能幫助我們達到健康養(yǎng)生的功效。那么堅果怎么吃呢？吃什么堅果好呢？今天小編就來推薦你這8種堅果的養(yǎng)生食譜，既健康又營養(yǎng)，快來學習一下吧。

　　1、紅棗花生衣湯

　　原料：紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。

　　做法

　　1、紅棗洗凈，用溫水浸泡，去核;花生米略煮一下，冷后剝衣。

　　2、將紅棗和花生衣放在鍋內(nèi)，加入煮過花生米的水，再加適量的清水，用旺火煮沸后，改為小火炯煮半小時左右。

　　3、撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。

　　功效：本湯具有強體益氣，補血止血的功效。適用于氣血兩虛所致的胃果食少，短氣乏力及各種出血病癥。

　　2、核桃荸薺鴨子煲

　　原料：核桃仁l00克，荸薺15個，鴨子1只，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，上湯2000毫升。

　　做法

　　1、將鴨子清洗干凈，核桃仁和荸薺洗干凈。香菇洗干凈切成兩半，姜切片，蔥切段。

　　2、將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內(nèi)，再放入各種調(diào)料，加入上湯，置旺火上燒沸，再用小火堡至鴨肉熟爛即可。

　　功效：補腎，益肺，潤燥。可用于腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結(jié)石、更午期綜合征等。

　　3、蓮薏腰果羹

　　材料：腰果，蓮子，茯苓，薏米，芡實，藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。

　　做法

　　1、腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝干。

　　2、茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟，放入果汁機中打成糊。

　　3、將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻;藕粉加適量溫水調(diào)勻，加入米羹拌勻即可。早晚食用。

　　功效：補潤五臟、安神，適用于神經(jīng)衰弱而失眠者。