蓮藕是我們生活中比較常見的一種食物了，經常食用對我們的身體健康大有好處，而且蓮藕的味道爽脆可口，吃起來口感特別好。那么你知道經常吃蓮藕有哪些好處呢？你知道蓮藕怎么做好吃嗎？蓮藕的做法又有哪些呢？今天小編就來推薦推薦你蓮藕的7種美味做法，快來學習一下是怎么做的吧。
1、山楂藕絲
材料：鮮嫩白蓮藕一節、山楂糕、白糖、水果醋、涼白開。
做法
1.白蓮藕去皮切絲，放涼開水中浸泡15分鐘左右，去除多余藕粉。
2.山楂糕切均勻細絲備用。
3.取一個小碗，放入適量白糖，水果醋，涼白開調勻。
4.將蓮藕絲瀝過水后擺盤，在上面擺上山楂絲，再將步驟3中調好的汁水均勻淋在表面即可。
營養價值： 蓮藕具有清熱生津、涼血散淤的功效，對食欲不振、干咳等均有療效。
2、蓮藕排骨湯
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。
做法
1.先將排骨洗干凈，砍成適當大小的段。
2.把蓮藕表面的粗皮刮干凈，然后切成塊，洗凈備用。
3.生姜洗凈切成兩半。
4.鍋內放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。
5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。
6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
營養價值：本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
3、涼拌藕絲
主料：蓮藕500克,醬油15克,精鹽6克,味精2克,蔥花3克,姜絲3克,蒜片3克。
做法
1.將蓮藕洗干凈，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。
