晚餐吃什么好呢？很多人都在糾結晚上我們到底應該吃什么對我們的身體健康才會有好處。有的人害怕晚餐吃得太多會發胖，而有的人害怕晚餐吃得太雜太亂，不利于我們的健康成長。今天小編就來為你解決煩惱啦，推薦你六款健康晚餐食譜，讓你吃得既健康又營養！快來隨小編一起學習一下這些晚餐食譜是怎么做的吧。

　　一、紅酒燉牛肉燴飯

　　材料：牛腩，紅蘿卜，蕃茄，蘑菇，蒜，月桂葉，面粉，高湯，紅酒，蕃茄煳，百里香，胡椒粉，糖，鹽，胡椒粉，面粉。

　　做法

　　1、牛腩切小塊后放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗凈、瀝干，再加入腌漬料中抓勻備用。

　　2、紅蘿卜去皮切小塊，蕃茄切小塊，蘑菇切1/2片，蒜切末備用。

　　3、熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香就可以了。

　　二、宮保雞丁

　　材料：雞胸肉，花生仁，調料：白糖，醬油，水淀粉，花椒，姜末，蒜茸，大蔥，料酒，鹽，干辣椒。

　　做法

　　1、先將雞胸肉洗干凈然后擦干水分，切成適當的小丁，再調入水淀粉和醬油混合均勻，腌制20分鐘。大蔥洗凈，切成1cm長的小段。干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。

　　2、在小碗中調入水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調味欠汁。

　　3、中火燒熱鍋中的油，待燒至三成熱時將花生仁放入，轉小火慢慢炸至微微上色，撈出瀝干油分待用。

　　4、繼續中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將腌好的雞丁放入，迅速滑炒至散，過油約半分鐘，待雞肉呈熟色，再撈出瀝干油分。

　　5、鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，后調入芡汁，待湯汁漸稠后放入花生仁拌炒數下即可。

　　三、辣炒魚雜

　　材料：魚籽，魚泡，青豆，干辣椒，蔥，姜，蒸魚豉油，油，鹽，糖，雞精，料酒。

　　做法

　　1、鍋內放適量油，下蔥姜爆香后撈出不要。

　　2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。