椒鹽九吐魚是廣東省的一道有名的特色菜。椒鹽九吐魚是一道很有營養成分的菜。九吐魚是一種比較常見的海魚，那你知道九吐魚的營養元素嗎?它對身體有什么好處嗎?你知道怎么做椒鹽九吐魚嗎?如果您想了解椒鹽九吐魚，就請閱讀下面的內容。

　　椒鹽九吐魚

　　椒鹽九吐魚是一道做法比較簡單的美食，我們只要準備好九吐魚，就可以了，這道菜并不需要特別的食材。在家里自己就可以做了。

　　九吐魚是一種比較便宜的海魚，4、5元左右1斤，如果用來炸，就買小一點的，如果用來滾湯或燜，就選大條的，價格都差不多。這種魚也是不能養殖的，所以我經常買來吃。

　　椒鹽九吐魚的做法教程

　　1、把九吐魚切成兩段，把炸粉用雞蛋加水開稀后，把九吐魚放進去拌好，再夾出來放進面包糠里拌均勻。

　　2、把有燒熱，再轉換成小火，再把九吐魚放進去炸，將兩邊都炸黃了為止。

　　3、把胡椒粉和鹽加雞粉一起炒，就可以做成椒鹽。用椒鹽粘九吐魚吃也行，用沙律醬粘九吐魚吃也行，都很好吃。炸好的九吐魚外脆里綿，非常好吃，骨頭也是軟軟的。

　　椒鹽九吐魚的做法小技巧

　　1、注意將魚的兩邊炸成金黃色就可以了，不要炸的太過，否則味道就變了。

　　2、九吐魚煮熟后變成很軟，夾都夾不起來，用來炸就可以夾起來，一般我用來滾冬瓜湯，很清甜，也可以用來燜辣椒，都非常美味。

　　現在這道椒鹽九吐魚的簡單做法就完了，非常好的一道特色菜喲。只是魚可能不好買，所以只在海邊的朋友才能吃到這個魚。有條件的朋友可以多吃，即營養又美味。

　　營養成份

　　龍頭魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。

　　調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。

　　維持正常性功能，增加免疫力。

　　富含鎂，提高精子的活力，增強男性生育能力。有助于調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病。

　　調節神經和肌肉活動、增強耐久力。

　　鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;

　　調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。

　　富含鉀，具有有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮。

　　具有降血壓作用。富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。

　　富含鈉，調節滲透壓，維持酸堿平衡。

　　維持血壓正常。增強肌肉興奮。

　　適宜人群：適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發育停滯的兒童。

　　中風、冠心病和糖尿病患者。

　　出現肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經錯亂、抑郁癥、幻覺等癥狀的人群。

　　厭食、偏食;不易入睡、易驚醒;易感冒;頭發稀疏;智力發育遲緩;學步、出牙晚或出牙不整齊;陣發性腹痛腹瀉;

　　X或O型腿;雞胸的少年兒童。抽筋乏力;關節疼;頭暈;貧血及產前高血壓綜合征;水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。

　　骨痛;牙齒松動、脫落;駝背、食欲減退、消化道潰瘍多夢、失眠、煩躁、易怒的老年人。

　　甲狀腺功能亢進的人。高溫、重體力勞動、經常出汗的人需要注意補充鈉。