1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量651.53千卡
• 蛋白質(zhì)20.3克
• 脂肪36.89克
• 碳水化合物61.44克
• 膳食纖維2.25克
• 膽固醇90毫克
• 胡蘿卜素930微克
• 硫胺素0.31毫克
• 核黃素0.29毫克
• 尼克酸11.3毫克
• 鈣181.12毫克
• 磷251.24毫克
• 鉀540.56毫克
• 鈉1毫克
• 鎂78.54毫克
• 鐵6.49毫克
• 鋅4.08毫克
• 硒4.22微克
• 銅0.3毫克
• 錳1.59毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

米飯(蒸)：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營(yíng)養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過(guò)度角化大有裨益，愛(ài)美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。另外最近國(guó)外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時(shí)指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。

6食物相克

米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。