1本菜譜的營養成分

• 熱量908.19千卡
• 蛋白質112.13克
• 脂肪45.95克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物12.12克
• 葉酸8.4微克
• 膳食纖維1.05克
• 膽固醇462毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素295.5微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黃素0.44毫克
• 尼克酸12.9毫克
• 鈣293.68毫克
• 磷958.57毫克
• 鉀2毫克
• 鈉459.94毫克
• 鎂243.78毫克
• 鐵7.47毫克
• 鋅4.96毫克
• 硒163.82微克
• 銅0.89毫克
• 錳0.69毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

平魚：平魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，還含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。平魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

6食物相克

平魚：平魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。