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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將子姜清洗干凈，刮去姜表皮，用刀拍破，放入盆內加鹽拌勻，腌漬半小時；
將腌好的子姜，清洗一下瀝去水分，放在潔凈的布上稍搓，沾去多余的水分；
將蔥老葉剝去，去掉根須，清洗干凈，切成馬耳蔥待用；
凈鍋置火上，注入花生油，燒至四成熱時，下入甜面醬煸出醬香味，起鍋盛入碗中；
再加入味精、精鹽、白糖調均勻；
醬汁倒入子姜中，拌均勻，裝入盤中加入切好的蔥，即可食之。
將腌好的子姜，清洗一下瀝去水分，放在潔凈的布上稍搓，沾去多余的水分；
將蔥老葉剝去，去掉根須，清洗干凈，切成馬耳蔥待用；
凈鍋置火上，注入花生油，燒至四成熱時，下入甜面醬煸出醬香味，起鍋盛入碗中；
再加入味精、精鹽、白糖調均勻；
醬汁倒入子姜中，拌均勻，裝入盤中加入切好的蔥，即可食之。
3制作提示
1.姜必須選用無明顯纖維的嫩姜為佳；2.姜腌的時間，不可少于半小時，多腌一會可以，這樣就可減少姜的辛辣味。
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
6食物相克
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