1本菜譜的營養成分

• 熱量312.98千卡
• 蛋白質50.12克
• 脂肪5.54克
• 碳水化合物14.7克
• 膳食纖維0.17克
• 膽固醇780毫克
• 胡蘿卜素43.3微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黃素0.66毫克
• 尼克酸7.61毫克
• 鈣670.04毫克
• 磷642.72毫克
• 鉀723.33毫克
• 鈉3毫克
• 鎂393.25毫克
• 鐵54.69毫克
• 鋅11.94毫克
• 硒271.62微克
• 銅0.57毫克
• 錳2.38毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，具有降低膽固醇的作用。中醫認為，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋陰、化痰、軟堅、利水，有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。

6食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。