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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將豬肥腸去雜洗凈改刀成條；
蔥、姜切細末備用；
淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
油菜擇洗干凈，根部切十字花刀，下入開水鍋內焯一下，撈出過涼；
炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，烹入料酒，加水精鹽、味精、白糖，放入大腸、油菜燒開；
用濕淀粉勾芡，淋入香油即可。
蔥、姜切細末備用；
淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
油菜擇洗干凈，根部切十字花刀，下入開水鍋內焯一下，撈出過涼；
炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，烹入料酒，加水精鹽、味精、白糖，放入大腸、油菜燒開；
用濕淀粉勾芡，淋入香油即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
豬大腸：豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。
6食物相克
養生推薦
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