1本菜譜的營養成分

• 熱量642.65千卡
• 蛋白質9.53克
• 脂肪21.53克
• 泛酸6.5毫克
• 碳水化合物102.62克
• 葉酸105微克
• 膳食纖維1.55克
• 胡蘿卜素1.25微克
• 硫胺素0.5毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸2.08毫克
• 鈣240.44毫克
• 磷325.87毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘6微克
• 鎂118.54毫克
• 鐵3.42毫克
• 鋅1.1毫克
• 硒4.12微克
• 銅0.65毫克
• 錳0.79毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。白果（鮮）：銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果，經常食用可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發；銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效；近年來的臨床經驗證明，銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。

6食物相克

白果（鮮）：白果忌與鰻魚同食。