1本菜譜的營養成分

• 熱量434.99千卡
• 蛋白質68.53克
• 脂肪10.84克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物15.91克
• 葉酸1.68微克
• 膳食纖維0.17克
• 膽固醇520毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素10.3微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.36毫克
• 尼克酸10.06毫克
• 鈣319.22毫克
• 磷774.39毫克
• 鉀1毫克
• 鈉962.71毫克
• 鎂166.81毫克
• 鐵5.32毫克
• 鋅7.79毫克
• 硒57.31微克
• 銅0.33毫克
• 錳0.41毫克

2制作方法

3制作提示

可用沙參50克代替通草，或用豬蹄代替鯽魚。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。

6食物相克

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。