1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)36.42克
• 脂肪89.78克
• 碳水化合物11.95克
• 膳食纖維5.65克
• 膽固醇152.25毫克
• 硫胺素0.76毫克
• 核黃素0.36毫克
• 尼克酸7.93毫克
• 鈣35.55毫克
• 磷297.5毫克
• 鉀558.98毫克
• 鈉971.88毫克
• 鎂50.4毫克
• 鐵4.76毫克
• 鋅3.59毫克
• 硒10.55微克
• 銅0.28毫克
• 錳0.36毫克

2制作方法

3制作提示

毛姜水的制作方法:將鮮姜600克去皮洗凈,攪成泥入盆,放入清水300克浸泡10分鐘,用白紗布將汁濾入調(diào)料罐,罐中的汁即為毛姜水。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人群都可食用。玉蘭片：玉蘭片含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)。而且從我國傳統(tǒng)中醫(yī)的角度看，玉蘭片味甘、性平，還可定喘消痰。雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫(yī)還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。

6食物相克

豬里脊肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。