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1本菜譜的營養成分
2制作方法
大白菜洗凈斜切成大片，用鹽腌一下，擠干水。干紅辣椒剪成節。
鍋置火上，燒熱，注入花生油、香油二合油，放入干紅辣椒節，炸成茄皮色出香味時，放入蔥花，迅速放入白菜片，加入鹽、醬油、味精、糖、料酒等調料，嘗好味，淋入明油、香油，出鍋即可。
鍋置火上，燒熱，注入花生油、香油二合油，放入干紅辣椒節，炸成茄皮色出香味時，放入蔥花，迅速放入白菜片，加入鹽、醬油、味精、糖、料酒等調料，嘗好味，淋入明油、香油，出鍋即可。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。
6食物相克
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