1本菜譜的營養成分

• 熱量189.14千卡
• 蛋白質14.24克
• 脂肪6.38克
• 碳水化合物19.52克
• 膳食纖維1.27克
• 膽固醇24毫克
• 胡蘿卜素197微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.22毫克
• 尼克酸1.23毫克
• 鈣506.95毫克
• 磷150.42毫克
• 鉀749.42毫克
• 鈉3毫克
• 鎂408.16毫克
• 鐵16.34毫克
• 鋅2.2毫克
• 硒47.76微克
• 銅0.49毫克
• 錳2.13毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便之功效，用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結等癥。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。